2017. november 23.
Kelemen napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Csipegetnivalók, italkorcsolyák


Fotó: Hemző Károly

Tepsis sajtos
sült krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

  • 8 közepes krumpli (150-180 g/db)
  • só, bors
  • 1 ek. olaj
  • 100 g reszelt gouda sajt
  • 1-1 kk. szezámmag és köménymag
  • 1/4 kk. pirospaprika
  • A mártásokhoz:
  • 100 g feta sajt
  • 1,5 dl sovány tejföl (12%-os)
  • só, őrölt fehér bors
  • 1 szelet piros húsú paprika
  • 4-6 szál snidling
  • 1 kis fej hagyma
  • 4 közepes, érett paradicsom
  • 1 ek. (extra vergine) olívaolaj
  • 1 ek. provence-i fűszerkeverék
  • 1 ek. csípős paprikakrém
  • 2 ek. ketchup
  • 2-3 szál petrezselyem

1. A krumplikat 10 percre beáztatjuk langyos vízbe. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A sütőbe való nagy zománcos tepsit kikenjük az olajjal. A krumpliszemeket alaposan megsikáljuk, félbevágjuk, meghintjük sóval, vágott felükkel lefelé a tepsibe sorakoztatjuk, és 20 percig sütjük. Ezután megfordítjuk, tetejükre púpozzuk a sajtot, felét meghintjük szezámmaggal és pirospaprikával, felét köménymaggal, majd további 20-25 perc alatt aranybarnára-ropogósra sütjük.

2. Közben a sajtmártáshoz a feta sajtot kisebb darabokra tördeljük, összedolgozzuk a tejföllel, sózzuk, borsozzuk, tálkába szedjük, végül az apróra felkockázott paprikával és snidlinggel díszítjük.

3. A paradicsommártáshoz a hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk. A paradicsomot meghámozzuk, néhány karika kivételével a hagymához adjuk, összeturmixoljuk. Az olívaolajjal, a fűszerkeverékkel, a paprikakrémmel, a ketchuppal, sóval és borssal ízesítjük, tálkába szedjük, paradicsomkarikákkal díszítjük. 

4. A krumplikat lapos tálra rendezzük, petrezselyemmel díszítjük, és a kétféle mártás kíséretében köretként, de akár italkorcsolyaként is kínálhatjuk.

Italajánlat:

Könnyű fehér- vagy vörösbor, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

432 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 40 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 40 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Krémsajtos-
olívás papucs

Sajtkrémmel töltött
zellerszárak

Avokádókrém
paprikaladikban

Fasírtmuffin

Spenótos papucs

Húsos
lilahagymatorta

Almás-gombás
rakott krumpli

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Sajtkrémes
mártogató

Uborka-
vitorlások

Tonhalas
krumplisaláta

Avokádókrémes
fánkfalatkák
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: