2017. november 23.
Kelemen napja van

LEVESEK > Krémlevesek


Fotó: Hemző Károly

Gyömbéres
sütőtökleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 200 g burgonya
  • 450 g sütőtök
  • 1 közepes fej hagyma
  • 1/2 karcsú póréhagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • diónyi friss vagy 1/4 kk. őrölt gyömbér
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. ételízesítő
  • 1,5 dl főzőtejszín
  • só, bors
  • 4 ek. tejföl

1. A burgonyát és a sütőtököt meghámozzuk, a sütőtök magjait-szakállkáját eltávolítjuk, mindkettőt apróra felkockázzuk. A hagymaféléket, a fokhagymát és a gyömbért ugyancsak megtisztítjuk, a pórét felkarikázzuk, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a gyömbért megreszeljük.

2. Az olajat felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a fokhagymát és a gyömbért, rádobjuk a hagymát és a pórét, 1 perc múlva a sütőtököt és a burgonyát, élénk tűzön további 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az ételízesítőt, felöntjük 1,2 liter vízzel, majd félig lefedve, mérsékelt tűzön 30-35 percig, vajpuhára főzzük (félidőben kiemelünk a sűrűjéből 3-4 evőkanálnyit a díszítéshez).

3. A leveshez adjuk a tejszínt, botmixerrel az egészet bársonyos krémmé pörgetjük, utánasózzuk, borsozzuk, citromlével ízesítjük, összeforraljuk. 4 mélytányér aljára 1-1 ek. tejfölt simítunk, arra merjük a forró levest, lazán összekeverjük-cirmosítjuk, végül a félretett darabos zöldséggel gazdagítjuk, illetve finomra vágott snidlinggel, petrezselyemmel (szezonban ehető-ízletes sarkantyúvirágokkal) vidámíthatjuk. Pirított zsemlekockákat vagy kevés vajban/margarinban pirosra sütött almaszeleteket is kínálhatunk hozzá.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

226 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 13 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 13 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Rokfortos újhagymaleves
habgaluskával

Zöldborsós újhagyma-
krémleves retekkel

Rozmaringos-szalonnás
sütőtökkrémleves

Babos
sütőtökkrémleves

Céklakrémleves
palacsintametélttel

Kelkáposztaleves
parmezángaluskával

Csípős kukoricaleves

Joghurtos
sütőtökkrémleves

Kelbimbós
gesztenyeleves

Zöldspárgakrémleves
sonkagaluskával

Zellerkrémleves
lazaccal

Sonkás-pórés
burgonyakrémleves
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: