2018. szeptember 18.
Diána napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Villás finomságok


Fotó: Hemző Károly

Szerencsegomba
tojásból

Hozzávalók 8 darabhoz:

  • 4 szál újhagyma zöldjével
  • 4-5 szál petrezselyem
  • 8 kemény tojás
  • só, őrölt fehér bors
  • 1 ek. enyhén csípős mustár
  • 4 ek. tejföl
  • 8 közepes paradicsom
  • tubusos majonéz a díszítéshez

1. Az újhagymát megtisztítjuk, zöldjét 3-4 cm-es darabokra, a többit finomra vágjuk. A petrezselyem lecsipkedett leveleit felaprózzuk.

2. A tojásokat meghámozzuk, gömbölyűbb végükből vékonyka szeletet levágunk, hogy ne billegjenek a tálon. 2-3 cm-es hegyesebb végüket levágjuk és megreszeljük. Óvatosan kiemeljük a sárgájukat, simára-habosra keverjük a mustárral, a tejföllel, ízlés szerint sóval és fehér borssal, végül hozzáadjuk a reszelt tojásfehérjét, a felaprózott hagymát és petrezselymet. Csőr nélküli habzsákba (vagy egyik csücskén kivágott nejlontasakba) szedjük, és megtöltjük vele a tojásokat.

3. A paradicsomokat megmossuk, szárazra töröljük, félbevágjuk, gömbölyded felükből kiemeljük a magokat és a paradicsomhúst (a maradékot egyéb célra elhasználjuk), szárazra töröljük. Megpöttyözzük a tubusból kinyomkodott majonézzel, belsejükbe pedig mogyorónyi majonézt nyomunk „ragasztónak”, majd a tojások tetejére illesztjük. A gombákat tálra rendezzük, tálalásig hidegen tartjuk, majd hagymaszárakkal vidámítva kínáljuk.

Tippek:

– Talapzatnak 1-1 nagy szelet kígyóuborkát is helyezhetünk a tojások alá, hogy ne csúszkáljanak.
– A tojásba visszatöltött sárgákat darált sonkával, olajos ringlivel, lazaccal, pikáns sajtokkal is gazdagíthatjuk.

Italajánlat:

Száraz vagy félszáraz pezsgő, illetve bor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

87 kcal/darab

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 5 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 5 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Spenótos
omlett-tekercs

Spenótkrémmel
töltött tojás

Majonézes
kínaikel-saláta

Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Töltött tojás-
változatok

Majonézes
tojássaláta

Sonkakrémes
töltött tojás

Tökmagos-
sajtos stangli

Gazdag rizssaláta
tojással

Pecsenyelibamáj-
pástétom
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: