2017. március 25.
Irén napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Hagymás krumpli
snidlinges tejföllel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1,2 kg krumpli
  • 200 g angolszalonna
  • 4 nagy fej hagyma (600 g)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3+1 ek. olaj
  • só, bors
  • 2+2 dl tejföl
  • 15-20 szál snidling
  • 2-3 szál újhagyma
  • néhány bazsalikombóbita

1. A krumplit fél órára beáztatjuk langyos vízbe, hogy fellazuljanak a héján lévő földmaradványok, majd konyhai kefével alaposan megsikáljuk, és enyhén sós, bő vízben puhára főzzük (20 perc). Az angolszalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymákat és a fokhagymagerezdeket meghámozzuk, a hagymákat karikákra gyaluljuk.

2. Felforrósítunk 3 ek. olajat, egyszerre beledobjuk az angolszalonnát, a hagymát és az áttört fokhagymát, majd élénk tűzön, 1 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, fedő alatt puhára pároljuk.

3. A krumplit leszűrjük, héjastól hasábokra vagy nagyobb kockákra vágjuk. A maradék 1 ek. olajjal kikenünk egy csinos sütőedényt, beleterítjük-kócosítjuk a krumplidarabokat úgy, hogy vágott felük kerüljön felülre. Meghintjük sóval és frissen őrölt borssal, tetejükre simítjuk a szalonnás hagymát, végül megkenjük 2 dl tejföllel, és 200 °C-os sütőben 30-35 percig pirítjuk.

3. A sindlinget néhány szál kivételével (ollóval) belekarikázzuk a tejfölbe, csinos tálkába szedjük, és a félretett snidlingszálakkal vidámítjuk. A krumpli tetejét a felaprózott újhagymával, bazsalikombóbítával díszítjük, és a snidlinges tejföl kíséretében tálaljuk. Savanyúságot, téli vegyes vagy céklasalátát kínálhatunk hozzá. Frissen az igazi!

Italajánlat:

Könnyű fehérbor vagy rozé, sör

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

385 kcal/darab

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 14 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 14 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Francia
zöldséges lecsó

Húsos
lilahagymatorta

Sajtkrémes
mártogató

Almás-gombás
rakott krumpli

Káposztás
palacsinta

Hagymás-szalonnás
krumplirakottas

Szalonnás-hagymás
sült krumpli, avagy
bécsi fiákerpecsenye

Zöldséges
húsgombócok

Ringlis
krumplisaláta

Hagymás-diós
karfiolsaláta

Tejszínes
sóskaleves

Őszi tepsis zöldség –
körtével, dióval
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: