2017. november 23.
Kelemen napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Mimóza
tojássaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 8 tojás
  • só, bors
  • 2 csokor újhagyma
  • 3 ek. citromlé
  • 100 g majonéz
  • 100 g tejföl
  • 1/2 kk. porcukor
  • 1 ek. enyhén csípős mustár
  • 2 nagyobb, savanykás alma
  • 1 csokor retek
  • 200 g kígyóuborka

1. A tojásokat erősen sós, lobogva forró vízben az újraforrástól számított pontosan 10 percig főzzük, majd hideg vízbe merítve lehűtjük. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Az újhagymát 5-8 cm-es zöldjével együtt felkarikázzuk, meghintjük 1/2 kk. sóval és a citromlével.

2. A majonézt, a tejfölt, a porcukrot és a mustárt simára keverjük. Az almát meghámozzuk, egyenesen belereszeljük a majonézmártásba, hogy meg ne barnuljon. A tojásokat meghámozzuk, kettőnek a sárgáját kiemeljük, egyet felkarikázunk, 3 ép-szép karikát félreteszünk a díszítéshez, a többit (és a két tojás fehér köpenyét) felaprózzuk, majd a majonézmártásba forgatjuk. Hozzákeverjük a hagymát levével együtt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, nem túl mély tálba/tányérba szedjük.

3. A retket és az uborkát vékony szeletekre gyaluljuk, és a tojássalátába állítva-nyomkodva körbedíszítjük velük a tál oldalát, hagymaszár-darabkákkal vidámítjuk. Közepét a félretett tojáskarikákkal és retekkel díszítjük, végül tetejére reszeljük a félretett 2 kemény tojássárgáját. A maradék retek- és uborkaszeleteket külön tálkában, kiflikarikák vagy pirítós kíséretében kínáljuk. Fogyasztásig hidegen tartjuk.

Tippek:

 A húsvéti sonkának is remek kísérője lehet.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

433 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sonkakrémes
töltött tojás

Ringlis
töltött tojás

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Tojásos-sajtos
gazdag saláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Joghurtos kukorica-
retek saláta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Spenótkrémmel
töltött tojás

Sonkás-tojásos
tavaszi saláta

Majonézes
tojássaláta

Karalábé-retek-
rucola saláta

Krumplisaláta
túrókrémmel
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: