2017. április 27.
Zita napja van

SÜTEMÉNYEK > Aprósütemények


Fotó: Hemző Károly

Kókuszos csiga

Hozzávalók kb. 40 csigához:

  • A tésztához:
  • 400 g finomliszt
  • 250 g vaj/margarin
  • 1/2 dl tejföl
  • 20 g élesztő
  • 4 tojássárgája
  • 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
  • 1 nagy csipet szódabikarbóna
  • 1 citrom reszelt héja
  • A töltelékhez:
  • 4 tojásfehérje
  • 300 g kristálycukor
  • 200 g kókuszreszelék

1. A lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal. A tejfölt meglangyosítjuk, beletördeljük és simára eldolgozzuk az élesztőt, majd a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát és a reszelt citromhéjat, a liszthez adjuk. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, lisztezett munkalapon cipót formálunk belőle, letakarjuk, és fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük (cukor nem kell bele!).

2. Közben gőz fölött, 1 csipet sóval felverjük a tojásfehérjéket, aztán az apránként beleszórt cukorral tömör habbá verjük, levesszük a gőzről, és beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.

3. A tésztát kb. 30x40 cm-es lapra nyújtjuk, középen szabadon hagyunk egy 10 cm-es hosszanti csíkot, és megkenjük az arányosan elosztott krémmel. Kívülről befelé haladva, szorosan feltekerjük, középen kettévágjuk, majd 2 cm vastagon felszeleteljük. Vágott felükre fordítva a tepsikbe rakosgatjuk a csigákat, és középső bordamagasságon világossárgára sütjük (20-25 perc). A tepsiben hagyjuk kihűlni. Tálaláskor lapos tálra rendezzük őket, tetejüket megszórhatjuk vaníliás porcukorral. Kiadós, sokáig eláll.

Tippek:

Aprítógépben is elkészíthetjük a tésztát: a lisztet, a vajat/margarint és a többi, tejfölben elkevert hozzávalót néhány pörgetéssel összedolgozzuk, cipót formálunk belőle stb., a többi ugyanaz.

Változatok:

Kókuszreszelék helyett készíthetjük darált dióval vagy mogyoróval is.

Italajánlat:

Tea, kávé, cappuccino

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

154 kcal/darab

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 11 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 11 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Szerencsegomba
tojásból

Téli vegyes saláta
nyers céklával

Krumplisaláta
túrókrémmel

Ringlis
krumplisaláta

Sajtkrémes
mártogató

Majonézes
kínaikel-saláta

Sonkakrémes
töltött tojás

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta

Húsos
lilahagymatorta

Karalábé-retek-
alma saláta

Sonkás és
sajtos roló
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: