2017. december 12.
Gabriella napja van

SÜTEMÉNYEK > Aprósütemények


Fotó: Hemző Károly

Kókuszos csiga

Hozzávalók kb. 40 csigához:

  • A tésztához:
  • 400 g finomliszt
  • 250 g vaj/margarin
  • 1/2 dl tejföl
  • 20 g élesztő
  • 4 tojássárgája
  • 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
  • 1 nagy csipet szódabikarbóna
  • 1 citrom reszelt héja
  • A töltelékhez:
  • 4 tojásfehérje
  • 300 g kristálycukor
  • 200 g kókuszreszelék

1. A lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal. A tejfölt meglangyosítjuk, beletördeljük és simára eldolgozzuk az élesztőt, majd a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát és a reszelt citromhéjat, a liszthez adjuk. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, lisztezett munkalapon cipót formálunk belőle, letakarjuk, és fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük (cukor nem kell bele!).

2. Közben gőz fölött, 1 csipet sóval felverjük a tojásfehérjéket, aztán az apránként beleszórt cukorral tömör habbá verjük, levesszük a gőzről, és beleforgatjuk a kókuszreszeléket. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral.

3. A tésztát kb. 30x40 cm-es lapra nyújtjuk, középen szabadon hagyunk egy 10 cm-es hosszanti csíkot, és megkenjük az arányosan elosztott krémmel. Kívülről befelé haladva, szorosan feltekerjük, középen kettévágjuk, majd 2 cm vastagon felszeleteljük. Vágott felükre fordítva a tepsikbe rakosgatjuk a csigákat, és középső bordamagasságon világossárgára sütjük (20-25 perc). A tepsiben hagyjuk kihűlni. Tálaláskor lapos tálra rendezzük őket, tetejüket megszórhatjuk vaníliás porcukorral. Kiadós, sokáig eláll.

Tippek:

Aprítógépben is elkészíthetjük a tésztát: a lisztet, a vajat/margarint és a többi, tejfölben elkevert hozzávalót néhány pörgetéssel összedolgozzuk, cipót formálunk belőle stb., a többi ugyanaz.

Változatok:

Kókuszreszelék helyett készíthetjük darált dióval vagy mogyoróval is.

Italajánlat:

Tea, kávé, cappuccino

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

154 kcal/darab

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 15 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 15 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Almás túrókocka

Krémsajtos-
olívás papucs

Sajtkrémes
mártogató

Szárazborsókrém-
kenegető

Káposztás táska

Avokádókrém
paprikaladikban

Mandulás szív

Emeletes
szendvicsfalatkák

Gombás táska

Fasírtmuffin

Túrós zöldségtorta

Sárgarépás-
tojásos szendvics
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: