2018. december 11.
Árpád napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Köretsaláták


Fotó: Hemző Károly

Vitaminsaláta
rokfortos öntettel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 tojás
  • 1 zsenge karalábé
  • 1 nagy csokor retek
  • 200 g kígyóuborka
  • 3-4 zsenge sárgarépa
  • 1 kis fej lollo saláta
  • 1 ek. tisztított tökmag
  • 4-5 szál petrezselyem
  • Az öntethez:
  • 100 g érett rokfort sajt
  • 2 ek. majonéz
  • 300 g joghurt
  • 1/2 citrom leve
  • 1 ek. méz
  • só, bors

1. A tojást sós vízben, az újraforrástól számított pontosan 8 percig főzzük, majd hideg vízbe merítve kihűtjük és meghámozzuk. A zöldségeket megtiszítjuk, megmossuk, a salátát kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk. A karalábét és a retket karikákra, az uborkát és a sárgarépát hosszanti szeletekre gyaluljuk, aztán kissé rézsútosan valamennyit vékony csíkokra-pálcikákra vágjuk. A tökmagot serpenyőbe szórjuk, zsiradék nélkül kissé megpirítjuk.

2. A legszebb salátalevelekkel kibélelünk egy nem túl mély tálat, a maradékot falatnyi darabokra tépkedjük, és a tál aljára szórjuk. Tetejére halmozzuk a zöldségeket, megszórjuk a tökmaggal, a finomra vágott petrezselyem felével, végül a kettévágott tojással és 1-2 szál tetszőleges zöldfűszerrel  díszítjük.

3. Az öntethez tálkába morzsoljuk a rokfortot, hozzáadjuk a majonézt, a joghurtot, a citromlét, a mézet, ízlés szerint sót, frissen őrölt borsot, és sima-bársonyos krémmé keverjük. A szépség kedvéért csak az asztalnál öntözzük meg vele a salátát. Pirított sokmagos kenyérrel-zsemlével a legfinomabb.

Tippek:

Az ép-szép retekleveleket ne dobjuk ki, ugyanis enyhén csípős ízükkel még finomabbá teszik salátáinkat: alaposan megmossuk őket, vastag levélerüket eltávolítjuk, és vékony csíkokra vágva a felaprózott salátalevelekhez keverjük.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

25 perc

Energiatartalom:

263 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Tavaszi
vegyes saláta

Joghurtos kukorica-
retek saláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Mimóza
tojássaláta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

A leveles salátákról

Karalábé-retek-
alma saláta

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel

Sajtkrémes
mártogató

Karalábé-retek-
rucola saláta

Zeller-sárgarépa-
alma saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: