2017. április 27.
Zita napja van

SAJT- ÉS TOJÁSÉTELEK > Tojásételek

A házi tojáslikőr hagyományosan húsvéti itóka, de akkor az igazi, ha fogyasztás előtt legalább egy hétig érleljük, úgyhogy ideje hozzáfognunk ennek a mindig biztos sikerre számító finomságnak az elkészítéséhez. Önmagában vagy desszertek részeként, öntetként is kínálhatjuk. 


Fotó: Hemző Károly

Tojáslikőr

Hozzávalók 1,1-1,2 literhez:

  • 5 nagyobb, friss tojássárgája
  • 350 g porcukor
  • 3 dl tejszín
  • 1 vaníliarúd vagy 1 fiola vaníliaaroma
  • 3 dl 90-96%-os tiszta szesz

1. A tojássárgákat (amelyik szétfolyik, nem alkalmas erre a célra, de süteménybe még jó lesz) és a porcukrot keverőtálban, elektromos habverővel, a legalacsonyabb fokozaton 20 percig (!) keverjük.

2. Közben a tejszínt felforraljuk a felhasított vaníliarúddal, és jeges-hideg vízbe állítva kihűtjük (ha vaníliaaromával készítjük, azt utólag, a kihűlt tejszínben keverjük el). Kézi habverővel apránként a tojásmasszához keverjük, végül beledolgozzuk a 2 dl hideg vízzel hígított alkoholt. Jól záródó palackba öntjük, és gondosan lezárjuk. Fogyasztás előtt alaposan felrázzuk (sűrű, krémszerű állaga lesz). Hosszú hónapokig eltartható.

Változatok:

A nehezen hozzáférhető tiszta szesz/alkohol helyett készíthetjük 5 dl 40-50°-os brandyvel vagy jó minőségű fehér rummal is. 

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

350 kcal/1 dl

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Spenótos-
tojásos rétes

Mimóza
tojássaláta

Sajtkrémes
mártogató

Gazdag rizssaláta
tojással

Töltött tojás-
változatok

Sonkakrémes
töltött tojás

Krémsajtos-
olívás papucs

Ringlis
töltött tojás

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Majonézes
tojássaláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: