2017. június 24.
Iván napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Csipegetnivalók, italkorcsolyák


Fotó: Hemző Károly

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Hozzávalók 16 szelethez:

  • 2 közepes sárgarépa
  • só, bors
  • 4 kemény tojás
  • 150 g kígyóuborka
  • 4 ek. (light) majonéz
  • 1 kk. csípős mustár
  • 8 szelet toast kenyér
  • 1 kk. (extra vergine) olívaolaj

1. A sárgarépákat meghámozzuk, az egyiket karikákra, a másikat hosszanti szeletekre gyaluljuk, ez utóbbiakat gyufaszál vékonyságú csíkokra vágjuk. A répakarikákat 1 percre enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk, aztán szűrőkanállal kiemeljük, jeges vízbe szedve lehűtjük, végül lecsepegtetjük, és tiszta konyharuhára terítjük. Ugyanígy járuk el a sárgarépacsíkokkal is.

2. A tojásokat meghámozzuk és elnegyedeljük. Az uborkát megmossuk, levágunk róla egy 4-5 cm-s darabot, csillag alakban becakkozzuk. A többit vastagon meghámozzuk (kivételesen csak zöld héjára van szükségünk, a többit elhasználjuk salátába), és a répával azonos méretű csíkokra vágjuk, kissé besózzuk.

3. Elkeverjük a majonézt a mustárral, megkenjük vele a kenyérszeleteket, átlósan félbevágjuk. Az uborkacsíkokat jól kinyomkodjuk, lazán összekeverjük a sárgarépacsíkokkal és az olívaolajjal, majd a majonézes háromszögek tetejére „kócosítjuk”. Mindegyikre 1-1 gerezd tojást ültetünk, és nagyobb, lapos tálra rendezzük. Közepét az uborkacsillaggal, a közöket az egymásra csúsztatott sárgarépakarikákkal díszítjük. Tálalásig hidegen tartjuk.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

54 kcal/szelet

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Avokádókrémes
fánkfalatkák

Mimóza
tojássaláta

Krémsajtos-
olívás papucs

Majonézes
tojássaláta

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Sonkás és
sajtos roló

Spenótos papucs

Sajtkrémes
mártogató

Spenótos-
tojásos rétes

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Uborka-
vitorlások
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: