2018. június 20.
Rafael napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Villás finomságok

Gyakran megmarad a sonka mellé főzött kemény tojásból (hogy a gyerekek sajátkezűleg festett tojásairól ne is beszéljünk), de az ünnepek alatt eltelünk vele. Ha azonban egy kicsit „megbűvöljük”, teljesen új, egészen más finomság válik belőle, amelyből biztosan szívesen eszik a család.


Fotó: Hemző Károly

Majonézes
tojássaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 csokor újhagyma
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • só, bors
  • 1 ek. citromlé
  • 100 g majonéz
  • 100 g tejföl
  • 1/2 kk. porcukor
  • 1 ek. csípős mustár
  • 7 kemény tojás
  • 1 szál petrezselyem


1. A kétféle hagymát megtisztítjuk, megmossuk. Az újhagymát kevés zöldjével együtt felkarikázzuk; a lilahagymát vékony gerezdekre-karikákra szeljük, néhányat félreteszünk belőlük a díszítéshez, a többit elkeverjük kevés sóval és a citromlével.

2. A majonézt, a tejfölt, a porcukrot és a mustárt simára keverjük. A tojásokat meghámozzuk, egyet félreteszünk a díszítéshez, a maradék hatot felaprózzuk, lazán beleforgatjuk a majonézmártásba. Hozzákeverjük az újhagymát és a pácolt lilahagymát levével együtt, ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, nem túl mély tálba szedjük. Gondosan letakarjuk, fogyasztásig hidegen tartjuk.

3. Tálalás előtt elnegyedeljük a maradék 1 tojást, és a félretett lilahagymával együtt a tojássaláta tetejére csinosítjuk. Felaprózott hagymaszárral/snidlinggel és petrezselyemmel vidámítjuk. Friss-ropogós kiflikarikák, sokmagos zsemleszeletkék illenek hozzá.

Tippek:

− Pompás mártogató, italkorcsolya, de hideg sültek kísérője is lehet.
− Dúsíthatjuk 120 g sovány tehéntúróval; tetejét megszórhatjuk néhány csipet pirospaprikával vagy chiliporral.
− Külön tálkákban felkarikázott retket, kígyóuborkát, 10-12 cm-es darabokra vágott szárzellert, sárgarépát, színes paprikát kínálhatunk hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

378 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 18 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 18 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Spenótkrémmel
töltött tojás

Ringlis
töltött tojás

Gyönyörűséges orosz
hússaláta tojással

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Mimóza
tojássaláta

Karalábé-retek-
alma saláta

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Túrós zöldségtorta

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Sonkakrémes
töltött tojás

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: