2017. október 19.
Nándor napja van

VENDÉGVÁRÓ ÉTELEK > Villás finomságok

Gyakran megmarad a sonka mellé főzött kemény tojásból (hogy a gyerekek sajátkezűleg festett tojásairól ne is beszéljünk), de az ünnepek alatt eltelünk vele. Ha azonban egy kicsit „megbűvöljük”, teljesen új, egészen más finomság válik belőle, amelyből biztosan szívesen eszik a család.


Fotó: Hemző Károly

Majonézes
tojássaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 csokor újhagyma
  • 1 közepes fej lilahagyma
  • só, bors
  • 1 ek. citromlé
  • 100 g majonéz
  • 100 g tejföl
  • 1/2 kk. porcukor
  • 1 ek. csípős mustár
  • 7 kemény tojás
  • 1 szál petrezselyem


1. A kétféle hagymát megtisztítjuk, megmossuk. Az újhagymát kevés zöldjével együtt felkarikázzuk; a lilahagymát vékony gerezdekre-karikákra szeljük, néhányat félreteszünk belőlük a díszítéshez, a többit elkeverjük kevés sóval és a citromlével.

2. A majonézt, a tejfölt, a porcukrot és a mustárt simára keverjük. A tojásokat meghámozzuk, egyet félreteszünk a díszítéshez, a maradék hatot felaprózzuk, lazán beleforgatjuk a majonézmártásba. Hozzákeverjük az újhagymát és a pácolt lilahagymát levével együtt, ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, nem túl mély tálba szedjük. Gondosan letakarjuk, fogyasztásig hidegen tartjuk.

3. Tálalás előtt elnegyedeljük a maradék 1 tojást, és a félretett lilahagymával együtt a tojássaláta tetejére csinosítjuk. Felaprózott hagymaszárral/snidlinggel és petrezselyemmel vidámítjuk. Friss-ropogós kiflikarikák, sokmagos zsemleszeletkék illenek hozzá.

Tippek:

− Pompás mártogató, italkorcsolya, de hideg sültek kísérője is lehet.
− Dúsíthatjuk 120 g sovány tehéntúróval; tetejét megszórhatjuk néhány csipet pirospaprikával vagy chiliporral.
− Külön tálkákban felkarikázott retket, kígyóuborkát, 10-12 cm-es darabokra vágott szárzellert, sárgarépát, színes paprikát kínálhatunk hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

378 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 17 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 17 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Túrós zöldségtorta

Karalábé-retek-
alma saláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Sonkakrémes
töltött tojás

Húsvéti zöldséges
tojásaszpik

Gyönyörűséges orosz
hússaláta tojással

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Mimóza
tojássaláta

Ringlis
töltött tojás

Spenótos
omlett-tekercs

Gazdag rizssaláta
tojással
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: