2018. szeptember 26.
Jusztina napja van

FŐZELÉKEK

Ez a jó sok tejföllel, illatos kaporral készített, bársonyos-habart főzelék nem is hasonlít a „nem-szeretem” tökfőzelékekhez. Érdemes egyszer így is kipróbálni – most van a szezonja!


Fotó: Hemző Károly

Tejfölös-kapros
tökfőzelék

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 kis fej hagyma
  • 1 nagy csokor kapor
  • 2 ek. olaj
  • 800 g gyalult tök
  • 3 ek. citromlé
  • 2 zöldségleveskocka
  • 4 ek. rétesliszt
  • 2 dl tej
  • 300+100 g tejföl
  • 1/4 kk. pirospaprika

1. A hagymát meghámozzuk, apróra felkockázzuk. A kaprot leöblítjük, lerázzuk róla a vizet, szakállkáját finomra vágjuk. Az olajat nagyobb lábasban felforrósítjuk, megfonnyasztjuk benne a hagymát és a kapor felét. Rádobjuk a gyalult tököt, hozzáadjuk a citromlét, a húsleveskockákat és 8 dl vizet. Felforraljuk, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Túlfőzni nem szabad, mert szétesik, és úgy nem gusztusos!

2. Közben több részletben apránként a liszthez adjuk a tejet és 300 g tejfölt, csomómentesre-simára keverjük, a tökhöz öntjük és összeforraljuk, azaz behabarjuk (3-4 perc). Ha szükséges utánasózzuk, ha nem elég savanykás, még egy kevés citromlével vagy fehérborecettel ízesítjük, végül belekeverjük a maradék kaprot.

3. Tálaláskor mélytányérokba szedjük, közepét a maradék 100 g tejföllel, pici pirospaprikával és néhány kaporszállal díszítjük. Pörköltet, fokhagymás sült húst, fasírtot, sült virslit kínálhatunk hozzá. Hidegen, jól behűtve is finom!

Változatok:

Víz (és citromlé) helyett kovászos uborka 1:5 arányban vízzel hígított levével, tejföl helyett joghurttal is készíthetjük! 1-1 zöldpaprikát és paradicsomot is főzhetünk bele.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

301 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus ételSzezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 13 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 13 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Lencsefőzelék
füstölt oldalassal

Bögrés
mákos kocka

Sárgabarackos-
áfonyás pite

Tiszai halászlé

Hagymás rostélyos

Pozsonyi táska

Mákos-habos
rakott kifli

Diós-mákos bejgli

Karalábéfőzelék
húsgombóccal

Töltött káposzta

Libatepertő és
hideg libamáj

Kakaós csiga
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: