2017. október 21.
Orsolya napja van

EGYTÁLÉTELEK > Tálban > Rakottasok


Fotó: Elendel

Zöldbabos-húsos
rakott krumpli

Hozzávalók 4 személyre:

  • 800 g közepes szemű krumpli
  • só, bors
  • 500 g zöld hüvelyű bab
  • 2 közepes fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 3 ek. olaj
  • 500 g darált sertés-vagy pulykacomb
  • 4 közepes paradicsom
  • diónyi vaj/margarin a tálhoz
  • 250 g feta sajt
  • 1 dl tejszín
  • 2-3 szál friss kakukkfű
  • bazsalikom a díszítéshez

1. A krumplit megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük, majd leszűrjük, meghámozzuk és hagyjuk kihűlni. A zöldbabot megtisztítjuk, 5-6 cm-es darabokra vágjuk, ugyancsak enyhén sós vízben puhára főzzük.

2. A hagymákat és fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, finomra vágjuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, fehéredésig pirítjuk benne a darált húst. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, mérsékelt tűzön 8-10 percig pároljuk.

3. A paradicsomokat leöblítjük, gerezdekre szeljük. A zöldbabot leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük. A krumplit felkarikázzuk, felét egy vajjal/margarinnal kikent, közepes méretű, mélyebb tűzálló tálba terítjük. Tetejére simítjuk a darált húst, változatosan elrendezzük rajta a zöldbabot és a paradicsomgerezdeket (mindkettőből félreteszünk egy keveset a díszítéshez), végül betakarjuk a maradék krumplival.

4. Kiemeljük a feta sajtot a levéből, lecsepegtetjük, felkockázzuk, megszórjuk vele a krumplit. Elkeverjük a tejszínben a száráról lecsipkedett kakukkfűleveleket, ízlés szerint sót és frissen őrölt borsot. A rakottas tetejére locsoljuk, és 200 °C-os sütőben enyhe pirulásig sütjük (20-25 perc). Tálalás előtt 5-10 percig pihentetjük, a félretett paradicsommal és zöldbabbal, valamint bazsalikombóbitával vidámítjuk.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

650 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Paradicsomos-olívás
rakott zöldbab

Fasírtmuffin

Vegyes
nyári rakottas

Mediterrán
húsos salátatál

Illatos hússal
töltött cukkini

Aprópecsenye
Stroganoff módra

Csirkés
Waldorf-saláta

Tepsiben sült
fasírtpizza-falatkák

Gazdag rizssaláta
tojással

Húsos
lilahagymatorta

Kenyértorta
pizzasütő módra

Gombás-paprikás
rizstorta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: