2018. november 21.
Olivér napja van

HÚSÉTELEK > Csirkehússal


Fotó: Hemző Károly

Bazsalikomos-
káposztás csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

  • 600 g fehér káposzta
  • 400 g paradicsom
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olaj
  • színes bors
  • 12-16 bazsalikomlevél
  • 4 kisebb pár (8 fél) csirkemellfilé
  • 30 g vaj/margarin
  • 1 dl félszáraz fehérbor

1. A káposztát megtisztítjuk, torzsáját kivágjuk, kisujjnyi széles csíkokra vágjuk. A paradicsomokat meghámozzuk, gerezdekre szeljük. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a hagymát vékonyan felkarikázzuk.

2. Megfonnyasztjuk az olajban a hagymát, rádobjuk a paradicsomot és az áttört fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő nélkül 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a káposztát, félig lefedve, mérsékelt tűzön ropogósra pároljuk (20-25 perc), végül beleforgatjuk a (4 bóbita kivételével) felaprózott bazsalikomot, és melegen tartjuk.

3. A csirkemelleket leöblítjük, lecsepegtetjük, szárazra töröljük, a felforrósított vajban/margarinban mindkét oldalukat megkapatjuk. Meghintjük sóval, néhány tekerésnyi frissen őrölt borssal, alájuk öntjük a bort, fedő alatt 10 percig pároljuk, majd fedő nélkül pirosra sütjük (8 perc). A húsdarabokat (rézsútosan félbevágva vagy részben felszeletelve) tálra rendezzük, és a mélyebb tálba szedett káposzta kíséretében, a félretett bazsalikommal díszítve forrón tálaljuk. További köretként burgonyapüré, párolt rizs illik hozzá.

Tippek:

Friss paradicsom helyett készíthetjük 1 doboz (400 g) felaprózott konzervparadicsomból is.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

455 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 9 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 9 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Ananászos-csirkés
rizssaláta

Körtés-currys
csirkesaláta

Csirkemell kakukkfüves-
narancsos zöldségkörettel

Currys-csirkés
rizskorona

Cukkinis csirkemell
tejszínes gombamártásban

Orosz
csirkehússaláta

Káposztás-
paradicsomos csirkecomb

Sárgabarackos csirkemell
mazsolás rizzsel

Juhtúrós
töltött csirkecomb

Paradicsomos-hagymás
csirkemájsaláta

Gazdag-illatos
töltött csirkecomb

Csirkés
Waldorf-saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: