2017. június 24.
Iván napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Őszi tepsis zöldség –
körtével, dióval

Hozzávalók 4 személyre:

  • 450 g közepes nagyságú cékla
  • 500 g burgonya
  • 500 g sütőtök
  • 1 piros húsú paprika
  • 2 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 6 ek. (classico) olívaolaj
  • só, bors
  • 2 ág rozmaring (20 cm-esek)
  • 1/2 kk. provence-i fűszerkeverék
  • 3 körte (kb. 500 g)
  • 2 ek. dió
  • 1-2 szál petrezselyem

1. A céklákat 10 percre beáztatjuk langyos vízbe, aztán alaposan megsikáljuk, szárcsonkjukat és farkincájukat eltávolítjuk, karcsú gerezdekre szeljük (meghámozni nem kell, mert sülés közben megpuhul a héjuk és ehető!). A zöldségeket megtisztítjuk. A burgonyát és a sütőtököt meghámozzuk, a burgonyát hasábokra, a sütőtököt és a paprikát nagyobb kockákra, a hagymákat gerezdekre vágjuk.

2. Az összes zöldséget és a fokhagymát tepsibe terítjük, meglocsoljuk az olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az egyik rozmaringág levélkéit lecsipkedjük, finomra aprítjuk, és a fűszerkeverékkel együtt lazán a zöldségekhez keverjük. 200 °C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

3. A körtéket megmossuk, elnegyedeljük, magházukat kiemeljük. A diót darabosra tördeljük, majd a körtével együtt a zöldségágy tetejére rendezzük, és további 25-30 perc alatt az egészet puhára, de kissé még ropogósra sütjük.

4. A zöldséget tálra halmozzuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, tetejét és tál szegélyét a maradék rozmaringból csipkedett bóbitákkal díszítjük. Önmagában hústalan egytálételként vagy hirtelensültek köreteként kínálhatjuk.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

453 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 8 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 8 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Krumplipüré-
sütőtök köret

Rókagombás-szalonnás
sült krumpli

Gombás lencsefasírt
mazsolás répasalátával

Spenótos
rakott krumpli

Szalonnás-zöldborsós
újkrumpli

Cukkinis-paprikás
sült krumpli

Sült alma-
cékla köret

Krumplisalátával töltött
paradicsom

Céklás-burgonyás
heringsaláta

Almás-gombás
rakott krumpli

Zöldséges
húsgombócok

Spenótos-sajtos
töltött krumpli
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: