2017. június 27.
László napja van

LEVESEK > Levesek hús nélkül


Fotó: Hemző Károly

Kelbimbós-gerslis
zöldségleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 g árpagyöngy (gersli)
  • 250 g kelbimbó
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150 g sárgarépa
  • 4-5 szál petrezselyem
  • 3 zöldségleveskocka
  • 10 szem rózsabors, só
  • 2 ek. olaj

1. Az árpagyöngyöt szűrőkanálban leöblítjük, fél órára beáztatjuk hideg vízbe. A kelbimbók külső leveleit lehántjuk, a torzsavégeket levágjuk, ha túl nagyok kettévágjuk őket. A hagymát, fokhagymát és sárgarépát meghámozzuk, a hagymát finomra, a sárgarépát vékony karikákra aprózzuk. A petrezselymet leöblítjük, leveleit lecsipkedjük, finomra vágjuk. A húslevest felforraljuk, a fokhagymát és a rózsaborsot teatojásba zárjuk.

2. Felforrósítjuk az olajat, megfonnyasztjuk benne a hagymát. A gerslit leszűrjük, a zöldségekkel együtt a hagymára dobjuk, élénk tűzön 3-4 percig pirítjuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, beletesszük a teatojást, az elmorzsolt leveskockákat, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük (20-25 perc). Ízlés szerint utánasózzuk, kiemeljük belőle a teatojást, végül lazán hozzákeverjük a petrezselymet.

Tippek:

Leveles tésztából sütött (készen vásárolt) sajtos masnit vagy stanglit kínálhatunk mellé.

Változatok:

– Kelbimbó helyett készíthetjük ujjnyi csíkokra vágott kelkáposztával is.
– Ha tartalmasabbra szeretnénk, főzhetünk bele 150-200 g apróra felkockázott krumplit, néhány karika paprikás kolbászt vagy füstölt virsilt is.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

160 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 5 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 5 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sajtos-sonkás
papucs

Sonkakrémes
töltött tojás

Almás-gombás
rakott krumpli

Sajtkrémes
mártogató

Téli vegyes saláta
nyers céklával

Majonézes
kínaikel-saláta

Almás-zöldséges
heringsaláta

Nyári zöldséges
káposztaleves

Húsos
lilahagymatorta

Szerencsegomba
tojásból

Gombás-zöldséges
karalábéleves

Karalábé-retek-
alma saláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: