2017. január 17.
Antal napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Csirkés
Waldorf-saláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 fél csirkemellfilé (250 g)
  • 1 ek. szárnyasfűszer-keverék
  • 1 ek. olaj
  • 80 g dió
  • 1+2 savanykás alma
  • 1 citrom leve
  • 800 g zellergumó
  • 6-8 fodros salátalevél
  • 1-2 szál újhagyma zöld szára
  • 1-2 petrezselyembóbita
  • Az öntethez:
  • 100 g majonéz
  • 300 g natúr joghurt
  • 1/2 dl félszáraz fehérbor
  • 1-2 csipet porcukor
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors

1. A csirkemelleket leöblítjük, 30 percre bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, aztán a felforrósított olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük (4+4 perc). Papírkendőre emeljük, hagyjuk kihűlni.

2. A diót darabosra vágjuk, 1 evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez. Az almákat megmossuk, egyet hámozatlanul gerezdekre szelünk és megkenünk citromlével, a másik kettőt kisebb kockákra vágjuk és beleforgatjuk a maradék citromlébe. A zellert meghámozzuk, szálasra reszeljük, az almakockákhoz adjuk. Az egyik csirkemellet vékony szeletekre, a másikat apró kockákra vágjuk, majd az eltördelt dióval együtt a zellerhez adjuk.

3. A salátaleveleket megmossuk, kicntrifugáljuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk, kibélelünk velük egy nem túl mély tálat. Szegélyét kirakjuk az almagerezdekkel, közepére púpozzuk a salátakeveréket, elrendezzük rajta a hússzeleteket, végül megszórjuk a felaprózott hagymaszárral és a félretett dióval, petrezselyemmel díszítjük.

4. Az öntethez elkeverjük a majonézt a joghurttal, a borral, a porcukorral, az áttört fokhagymával, ízlés szerint sóval és borssal, lazán összeforgatjuk a salátával, és máris tálaljuk. Friss bagettet, sokmagos péksüteményt kínálhatunk hozzá.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

50 perc

Energiatartalom:

419 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 11 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 11 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Almás-zöldséges
heringsaláta

Avokádó-tőkehalmáj
saláta

Almás-sajtos
brokkolisaláta

Ráksaláta
narancskehelyben

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Szőlős-szalonnás
sajtsaláta

Orosz
csirkehússaláta

Almás-szőlős
sajtsaláta

Almás-hagymás
csirkemájsaláta

Körtés-diós
zellersaláta

Cézár-saláta
paradicsommal

Ananászos-csirkés
rizssaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: