2017. szeptember 22.
Móric napja van

ELŐÉTELEK > Meleg előételek


Fotó: Hemző Károly

Zöldséges
sörpalacsinta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 180 g finomliszt
  • 2 tojás
  • 1/4 kk. só
  • só, bors
  • 3,5-4 dl világos sör
  • 1+2 ek. olaj
  • 500 g karfiol és brokkoli vegyesen
  • 150 g sárgarépa
  • 1 nagy fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kk. ételízesítő
  • 1/4 cseresznyepaprika
  • 1 dl zöldségleves (kockából)
  • 1 ek. étkezési keményítő
  • 2-3 szál petrezselyem

1. A sörtésztához simára keverjük a lisztet a tojásokkal, a sóval és apránként annyi sörrel, hogy tejszínsűrűségű masszát kapjunk. Beledolgozunk 1 ek. olajat, lefedjük és 1/2 órát pihentetjük.

2. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A karfiolt és a brokkolit apró rózsákra bontjuk, a sárgarépát felkarikázzuk. A hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk 2 ek. olajban. Rádobjuk az áttört fokhagymát és a sárgarépát, 1 percig élénk tűzön pirítjuk, aztán hozzáadjuk az ételízesítőt, a cseresznyepaprikát, a húslevest, végül a karfiolt és a brokkolit (ha mélyhűtöttek, fagyos állapotban). Fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet puhára, de ropogósra pároljuk (kb. 15 perc).

3. A masszából 8 vastagabb palacsintát sütünk. Elkeverjük az étkezési keményítőt 1/2 dl vízzel, a zöldséghez adjuk, éppen csak sűrűsödésig forraljuk (1 perc), végül utánasózzuk, borsozzuk. Arányosan elosztva megtöltjük vele a palacsintákat, zsebkendőszerűen összehajtjuk, és átforrósítjuk a sütőben vagy a mikróban (5-8 perc). Petrezselyemmel díszítve azonnal tálaljuk. Külön tálkában reszelt sajtot kínálhatunk hozzá, de hirtelensültek köreteként is pompás.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra

Energiatartalom:

339 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sonkás
spárgagratin

Spárgamimóza
sajtmártással

Rokfortos spárgatorta
füstölt nyelvvel

Spárgás
tojáslepény

Spenótos
rakott krumpli

Káposztás
palacsinta

Paradicsomos-
sajtos palacsinta

Padlizsán
tükörtojással

Tésztában sült
vagdalt

Francia
zöldséges lecsó

Spenótos
palacsintatorta

Camembert-es
rántott palacsinta
áfonyamártással
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: