2020. október 31.
Farkas napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Hemző Károly

Tojásos-sajtos
gazdag saláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 2 tojás
  • 1/2 fejes saláta
  • 1 csokor retek
  • 200 g kígyóuborka
  • 2 közepes lilahagyma
  • 100 g ementáli vagy füstölt sajt
  • 3-4 szál petrezselyem
  • Az öntethez:
  • 100 g juhtúró
  • 1 dl tejszín
  • 200 g natúr joghurt
  • 1/2 citrom leve
  • 1-2 ek. méz
  • 2 ek. (extra vergine) olívaolaj
  • só, bors

1. A tojásokat megmossuk, hideg vízben feltesszük főni, majd amint a víz felforr, lehúzzuk a tűzről, fedő alatt pontosan 13 percet pihentetjük, végül hideg vízbe merítve lehűtjük.

2. A salátát leveleire bontjuk, megmossuk, kicentrifugázzuk vagy konyharuhával szárazra lapogatjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a retket (1-2 szem kivételével) és a hámozatlan kígyóuborkát karikákra, a lilahagymát karcsú gerezdekre szeljük. A sajtot apróra felkockázzuk.

3. Néhány formás salátalevéllel kibélelünk egy nem túl mély tálat, a többit falatnyi darabokra tépkedjük, és a tál aljára terítjük (néhány szép reteklevelet is adhatunk hozzá!). Kisebb kupacokban a tetejére halmozzuk a zöldségeket, kirakjuk a meghámozott és elnegyedelt tojásokkal, közepére szórjuk a sajtot, végül a félretett, virágszerűen bevágott és kinyitott retekkel, valamint petrezselyemmel díszítjük.

3. Az öntethez sima krémmé keverjük a juhtúrót a tejszínnel, a joghurttal, a citromlével, a mézzel, az olívaolajjal, ízlés szerint sóval és frissen őrölt borssal, de a szépség kedvéért csak fogyasztáskor, az asztalnál adjuk a salátához. Előételként, egytálsalátaként, vagy a húsvéti sonka mellé kínálhatjuk. Fokhagymás pirítós illik hozzá.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

45 perc

Energiatartalom:

270 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 4 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 4 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Gazdag
tavaszi saláta

Sajtkrémes
mártogató

Krumplisaláta
túrókrémmel

Gazdag rizssaláta
tojással

Túrós zöldségtorta

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával

Mimóza
tojássaláta

Sárgarépás-
tojásos szendvics

Majonézes
tojássaláta

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Tavaszi vegyes saláta
korallöntettel
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: