2019. május 26.
Fülöp napja van

TORTÁK > Házias torták


Fotó: Elendel

Sült epertorta

Hozzávalók 16 szelethez:

  • 750 g eper
  • 200 g lágy vaj/margarin + a formához
  • 150 g+3 ek. (barna) kristálycukor
  • 1 tasak (10 g) bourbon vaníliás cukor
  • 1 biocitrom reszelt héja
  • 4 tojás
  • 100 g étkezési keményítő
  • 1 tasak (12 g) sütőpor
  • 200 g finomliszt + a formához
  • 80 g fenyőmag vagy mandulapálcika
  • vaníliás porcukor a szóráshoz
  • 2 dl tejszín
  • őrölt fahéj vagy kakaópor
  • néhány mentabóbita

1. Kikenünk diónyi vajjal/margarinnal és beszórunk liszttel egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra (légkeverés 150 °C). Az epret megmossuk, konyharuhára terítve felitatjuk róla a vizet, aztán megtisztítjuk, és a szemek nagyságától függően félbe-, negyedbe vágjuk.

2. Habosra keverjük a vajat/margarint 150 g cukorral, a vaníliás cukorral, 1 csipet sóval és a citromhéjjal (4-5 perc). Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd több részletben az étkezési keményítővel és a sütőporral összeszitált lisztet.

3. A tortafomába szedjük a masszát, tetejét elsimítjuk, megszórjuk az eperrel, a fenyőmaggal/mandulapálcikával és 3 ek. kristálycukorral. Középső  bordamagasságon 45-55 percig sütjük (tűpróba!) – ha nagyon pirulna a teteje, lazán letakarjuk sütőpapírral vagy alufóliával, de át kell sülnie. A formában hagyjuk kihűlni.

4. Tálalás előtt felverjük krémsűrűségűre a tejszínt, mélyebb tálkába szedjük, tetejét megszórjuk fahéjjal vagy kakaóval. A tortát lapos tálra, illetve csinos deszkára csúsztatjuk, mentabóbitákkal díszítjük és tortaszerűen szeletelve, a tejszínkrémmel kínáljuk.

Italajánlat:

Félédes pezsgő vagy desszertbor, illetve kávé, cappuccino, tea

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 30 perc

Energiatartalom:

325 kcal/szelet

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Anyák napi
epres szívtorta

Káposztás
palacsinta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Vitaminsaláta
rokfortos öntettel

Szerencsegomba
tojásból

Sonkás és
sajtos roló

Sonkás-zöldséges
sütőtöktorta

Ringlis
krumplisaláta

Húsos
lilahagymatorta

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta

Gombás lencsefasírt
mazsolás répasalátával

Sajtos-sonkás
papucs
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: