2022. május 16.
Botond, Mózes napja van

LEVESEK > Krémlevesek


Fotó: Hemző Károly

Szárazborsó-
krémleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 200 g zöld vagy sárga szárazborsó
  • 100 g sárgarépa
  • 1 kis fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek. olaj
  • 1 liter füstölthúslé vagy 2 füstöltlékocka
  • 1 kis babérlevél
  • 2 dl tej
  • 1 púpozott ek. rétesliszt
  • só, bors
  • 2 rozsos zsemle
  • 10 g vaj/margarin
  • 4 ek. tejszín
  • 1 szál petrezselyem

1. A borsót előző este átválogatjuk, és beáztatjuk hideg vízbe. Másnap a zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát vékonyan felkarikázzuk. A hagymát finomra vágjuk, majd az áttört fokhagymával együtt megfonnyasztjuk az olajban.

2. Rádobjuk a sárgarépát és a leszűrt borsót, aztán felöntjük a füstölthúslével (vagy 1 liter vízzel és 2 elmorzsolt füstöltlékockával), végül hozzáadjuk a babérlevelet, és mérsékelt tűzön, félig lefedve vajpuhára főzzük (30-35 perc).

3. A babérlevelet kidobjuk, majd botmixerrel sima, egynemű péppé turmixoljuk a levesben a borsót és a sárgarépát. Hozzáadjuk a tejben és 1 dl hideg vízben simára kevert réteslisztet, jól összeforraljuk, végül utánasózzuk, borsozzuk.

4. A zsemléket felkockázzuk és megpirítjuk a vajban/margarinban. A levest mélytányérokba szedjük, tetejüket 1-1 ek. krémsűrűségűre felvert tejszínnel cirmosítjuk, megszórjuk zsemlekockával, és petrezselyemmel díszítjük. A maradék zsemlekockákat külön tálkában kínáljuk hozzá.

Italajánlat:

Száraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

50 perc
+6-12 óra áztatási idő

Energiatartalom:

324 kcal/adag

Nehézségi fok:

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 0 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 0 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Gyömbéres
sütőtökleves

Gombakrémleves
sajtos pirítóssal

Zellerkrémleves
lazaccal

Kertifűleves
húsgombóccal

Tejszínes
cukkinikrémleves

Céklakrémleves
palacsintametélttel

Paradicsomleves
fasírttal

Zöldspárgakrémleves
sonkagaluskával

Rokfortos újhagymaleves
habgaluskával

Zöldborsós újhagyma-
krémleves retekkel

Paradicsomleves
pizzasütő módra

Currys karfiolkrémleves
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: