2020. február 27.
Ákos, Bátor napja van

SALÁTÁK ÉS DRESSZINGEK > Egytálsaláták


Fotó: Elendel

Spenótos-mozzarellás
tésztasaláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 200 g bébispenót
  • 3-4 dundi gerezd fokhagyma
  • 2+4 ek. (classico) olívaolaj
  • só, bors
  • 2 ek. balzsamecet
  • 400 g fusilli (orsótészta)
  • 1 csokor apró szemű retek
  • 20 kimagozott zöld olívabogyó
  • 20 kimagozott fekete olívabogyó (kalamata)
  • 250 g mozzarellagyöngy
  • néhány oregánóbóbita

1. A bébispenótot megmossuk, konyharuhával szárazra lapogatjuk, néhány levelet félreteszünk a díszítéshez. A fokhagymát meghámozzuk, vékony karikákra gyaluljuk, 2 ek. olajban éppen csak rózsaszínre pirítjuk. Hozzáadjuk a spenótot, de csak annyi ideig forrósítjuk-rázogatjuk, amíg a levelek kissé összeesnek (1 perc). Kevés sóval és a balzsamecettel ízesítjük, erőteljesen borsozzuk, hagyjuk kihűlni.

2. A tésztát forrásban lévő, enyhén sós, bő vízben kifőzzük, aztán leszűrjük, lerázzuk róla a vizet, nagyobb tálra/tálcára terítjük, lazán összekeverjük a maradék 4 ek. olívaolajjal, és hagyjuk langyosra hűlni.

3. A retekszemeket megtisztítjuk, elnegyedeljük. Az olívabogyókat és a mozzarellagyöngyöket lecsepegtetjük, félbevágjuk. Nem túl mély tálba terítjük a tésztát, tetejére halmozzuk előbb a spenótot, majd szép változatosan a retket, az olívabogyót és a mozzarellát. A félretett spenótlevelekkel vidámítjuk, és oregano-bóbitákkal díszítve, hidegen, de nem behűtve kínáljuk. A szépség kedvéért csak az asztalnál keverjük össze.

Változatok:

Mozzarella helyett készíthetjük apróra felkockázott feta vagy érett camembert, illetve márványsajttal is.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor vagy rozé

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

30 perc

Energiatartalom:

442 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Gazdag
tavaszi saláta

Krumplisaláta
túrókrémmel

Mimóza
tojássaláta

Olasz tésztasaláta

Gazdag rizssaláta
tojással

Tarka savanyú-
káposzta-saláta

Karalábé-sárgarépa-
fasírt saláta

Paprikás-tojásos
burgonyasaláta

Tojásos-sajtos
gazdag saláta

Tojás-sárgarépa-
rukola saláta

Tavaszi saláta
pulykacsíkokkal

Tavaszi tojástál
uborka-retek salátával
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: