2019. április 24.
György napja van

DESSZERTEK > Kanalas édességek > Gyümölcssaláták, kompótok

A világ legegyszerűbb és talán legfinomabb gyümölcssalátája, amelynek igazi báját a friss gyümölcsök illata és zamata adja meg. A tejszínes joghurtkrém valóban csak hab a... salátán.


Fotó: Hemző Károly

Eper-kivi-
ananász saláta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 biocitrom
  • 200 g natúr joghurt
  • 50 g porcukor
  • 2 dl tejszín
  • 1 tasak (10 g) habfixáló
  • 2 tasak (20 g) bourbon vaníliás cukor
  • 400 g eper
  • 3 ek. méz
  • 1/2 dl mandula- vagy narancslikőr (pl. Amaretto vagy triple sec)
  • 4 kivi
  • 1 kisebb ananász
  • 1 kk. reszelt csokoládé vagy kakaópor
  • 1 citromfűbóbita

1. A citromot alaposan megsikáljuk, szárazra töröljük, héját lereszeljük, levét kinyomjuk, átszűrjük. Eldolgozunk a joghurtban 50 g porcukrot, 2 ek. citromlét és a reszelt citromhéjat. Kemény habbá verjük a tejszínt a habfixálóval összekevert vaníliás cukorral, majd lazán-kíméletesen a joghurtba forgatjuk, letakarjuk, tálalásig hidegen tartjuk.

3. Az epret megmossuk, felitatjuk róla a nedvességet, megtisztítjuk, vékony gerezdekre szeljük, hozzáadjuk a maradék citromlét, a mézet és a likőrt, lefedjük, behűtjük. A kiviket meghámozzuk és felkarikázzuk. Az ananászt megtisztítjuk, elnegyedeljük, fás torzsáját kivágjuk, húsát kiemeljük a héjbölcsőből, felszeleteljük, mindkettőt a hűtőbe tesszük.

4. Tálalás előtt nagyobb tálra csinosítjuk a gyümölcsöket. Hideg vízbe mártogatott evőkanállal 3-4 nagy galuskát kanyarítunk-szaggatunk ki a habból, a gyümölcstál közepére ültetjük-ejtjük, megszórjuk reszelt csokoládéval/kakaóporral, és citromfűbóbitával díszítjük. A maradék habot külön tálban kínáljuk hozzá.

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

40 perc

Energiatartalom:

358 kcal/adag

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 1 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 1 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Tarka saláta
kertifűöntettel

Padlizsánkrémmel
töltött paprika

Görög saláta

Görög zöldbableves
feta sajttal

Padlizsán
tükörtojással

Mediterrán halfilé

Grillmártások

Görög joghurtos
uborkasaláta

Feta sajtos-
tonhalas babsaláta

Padlizsános szendvics
tükörtojással

Mediterrán
húsos salátatál

Feta sajtos-olívás
paradicsomsaláta
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: