2022. augusztus 17.
Jácint napja van

KÖRETEK > Krumpliköretek


Fotó: Hemző Károly

Őszi tepsis zöldség –
körtével, dióval

Hozzávalók 4 személyre:

  • 450 g közepes nagyságú cékla
  • 500 g burgonya
  • 500 g sütőtök
  • 1 piros húsú paprika
  • 2 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 6 ek. (classico) olívaolaj
  • só, bors
  • 2 ág rozmaring (20 cm-esek)
  • 1/2 kk. provence-i fűszerkeverék
  • 3 körte (kb. 500 g)
  • 2 ek. dió
  • 1-2 szál petrezselyem

1. A céklákat 10 percre beáztatjuk langyos vízbe, aztán alaposan megsikáljuk, szárcsonkjukat és farkincájukat eltávolítjuk, karcsú gerezdekre szeljük (meghámozni nem kell, mert sülés közben megpuhul a héjuk és ehető!). A zöldségeket megtisztítjuk. A burgonyát és a sütőtököt meghámozzuk, a burgonyát hasábokra, a sütőtököt és a paprikát nagyobb kockákra, a hagymákat gerezdekre vágjuk.

2. Az összes zöldséget és a fokhagymát tepsibe terítjük, meglocsoljuk az olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Az egyik rozmaringág levélkéit lecsipkedjük, finomra aprítjuk, és a fűszerkeverékkel együtt lazán a zöldségekhez keverjük. 200 °C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

3. A körtéket megmossuk, elnegyedeljük, magházukat kiemeljük. A diót darabosra tördeljük, majd a körtével együtt a zöldségágy tetejére rendezzük, és további 25-30 perc alatt az egészet puhára, de kissé még ropogósra sütjük.

4. A zöldséget tálra halmozzuk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, tetejét és tál szegélyét a maradék rozmaringból csipkedett bóbitákkal díszítjük. Önmagában hústalan egytálételként vagy hirtelensültek köreteként kínálhatjuk.

Italajánlat:

Félszáraz fehérbor

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

1 óra 15 perc

Energiatartalom:

453 kcal/adag

Nehézségi fok:

Vegetariánus étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 7 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 7 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Cukkinis
burgonyagratin

Gombás lencsefasírt
mazsolás répasalátával

Hagymás krumpli
snidlinges tejföllel

Rántott karalábé
zöldmártással

Zöldséges
húsgombócok

Téli vegyes saláta
nyers céklával

Spenótos-sajtos
töltött krumpli

Krumplis
cukkinicsónakok

Cukkinis-paprikás
sült krumpli

Krumplipüré-
sütőtök köret

Krumplisalátával töltött
paradicsom

Sonkás-gombás töltött kel
paradicsommártásban
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: