2019. május 23.
Dezső napja van

SÜTEMÉNYEK > Kevert tészták > Egyéb kevert tészták


Fotó: Elendel

Kávés-csokoládés
kuglóf

Hozzávalók 20 szelethez:

  • 1 ek.+250 g lágy vaj/margarin
  • 2-3 ek. zsemlemorzsa a formához
  • 4 csapott ek. nescafé (granulátum)
  • 200 g marcipánmassza
  • 100 g étcsokoládé
  • 30 szem kávé
  • 500 g porcukor
  • 1 tasak (10 g) bourbon vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 4 tojás
  • 375 g finomliszt
  • 1/2 tasak (1 kk.) sütőpor (6 g)
  • 50 g (5 púpozott ek.) cukrozatlan kakaópor
  • porcukor a szóráshoz
  • 1/2 tasak habfixáló (5 g)
  • 1 dl tejszín
  • 20-22 csokoládé kávészem a díszítéshez

1. 1 ek. vajjal/margarinnal kikenünk és zsemlemorzsával beszórunk egy 22 cm átmérőjű, kb. 2,5 liter űrtartalmú kuglófformát. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. Elkeverjük a nescafét 2,5 dl forró vízzel. A marcipánt és a csokoládét apró kockákra, a szemes kávét apróra, de kissé darabosra vágjuk.

2. 250 g vajat/margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sót habosra keverjük, egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a liszttel összeszitált sütőport és kakaót, majd a kihűlt kávét, végül a felaprózott marcipánt, kávét és csokoládét.  Belesimítjuk a masszát a formába, és középső bordamagasságon 1 és 1/2 órán át sütjük (ha nagyon pirulna a teteje, 1 óra múlva lazán letakarjuk sütőpapírral vagy alufóliával, de át kell sülnie!).

3. Kivesszük a kuglófot a sütőből, 15 percig a formában pihentetjük, aztán rácsra borítjuk, és hagyjuk egészen kihűlni. Tálalás előtt megszórjuk fátyolnyi porcukorral, végül a habfixálóval kemény habbá vert tejszínből formált rózsákkal-girlanddal és csokoládé kávészemekkel díszítjük. Külön tálkában további cukrozatlan tejszínhabot kínálhatunk hozzá. Mélyhűthető!

Italajánlat:

Kávé, cappuccino, tea

Kedvencekhez

Elkészítési idő:

2 óra 30 perc

Energiatartalom:

351 kcal/szelet

Nehézségi fok:

Szezonális étel

Megosztás:
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Ha a kedvenceidhez akarod adni a receptet, lépjél be!
Ezt a receptet eddig 3 ember jelölte meg kedvencének.
Ezt a receptet Veled együtt 3 ember jelölte meg kedvencének.

Elküldöm a receptet ismerősömnek

Hozzászólások

Ha szeretnél kommentet írni, először lépjél be!
Még senki sem írt kommentet.

Hasonló receptek


Sonkás és
sajtos roló

Sajtkrémes
mártogató

Krumplisaláta
túrókrémmel

Téli vegyes saláta
nyers céklával

Káposztás
palacsinta

Almás-zöldséges
heringsaláta

Hagymás-diós
karfiolsaláta

Szerencsegomba
tojásból

Vitaminsaláta
rokfortos öntettel

Húsos
lilahagymatorta

Almás-sajtos
vöröskáposztasaláta

Gombás lencsefasírt
mazsolás répasalátával
Megosztás a Facebook-on!Megosztás a Google+-on
Itt lehet belépni >>
Belépés / Regisztráció
E-mail:
Jelszó:
Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel hírlevelünkre, hogy ne maradj le legfrissebb receptjeinkről!

Név:
E-mail: